Hae sivustolta

Erityisruokavaliot

Erityisruokavaliokäytännöt Kokemäen kaupungin ruokapalveluissa

Lapselle tarjotaan eritysruokavalion mukaiset ateriat, kun erityisruokavalioon on selvät lääketieteelliset tai eettiset syyt. Mitään ruoka-​aineita ei vältellä varmuuden vuoksi. Lääkäri, terveydenhoitaja tai ravitsemusterapeutti antavat todistuksen eritysruokavalioista ja sen toteuttamisesta. Todistus uusitaan aina vuosittain (30.6 mennessä), hoitopaikan vaihtuessa tai jos ruokavalioon tulee muutoksia. Rajoitusten purkamiseen riittää huoltajan kirjallinen ilmoitus asiasta.

Ohjeita erikoisruokavalioiden saamiseksi

Keliakiaruokavalion saaminen edellyttää diagnosoitua keliakiaa.

Kouluissa ja päiväkodeissa tarjottava perusruoka sopii diabeetikoille. Diabeetikon on mahdollista saada tarvittaessa ylimääräinen välipala. (Tällöin toimitetaan diabeetikon ateriasuunnitelma tuotantokeittiölle.)

  • Vilja-​, maito-​, muna-, kala-​allergia tai muu ruoka-​aineallergia tulee olla lääkärin toteama. Mikäli ruokavalio on erityisen rajoittunut, liitetään ilmoitukseen yksilöllinen ruokavaliosuunnitelma.
  • Laktoosi-​intoleranssi
    Ruokapalveluissa ruoka valmistetaan laktoosittomana, joten laktoosittoman ja vähälaktoosisen ruokavalion tarpeesta ei tarvitse toimittaa erillistä ilmoitusta.

Uskonnollisista ja eettisistä ruokarajoituksista täytetään ja toimitetaan ilmoitus tuotantokeittiöön (huoltaja täyttää, ei terveydenhoito). Kouluissa on kaikille tarjolla päivittäin myös kasvisvaihtoehto (lakto-​ovo).

Päättyy automaattisesti lapsen täytettyä vuoden.

Puolikas kori näkkileipiä ja puolikas kori omenia.
Kuva: Ella Kaunisto

Uudet erityisruokavaliot

◦ Erityisruokavalion tarpeesta ilmoitetaan alla olevalla sähköisellä ilmoituslomakkeella. Ilmoitus menee suoraan tuotantokeittiölle. Uskonnolliset ja eettiset ruokavaliot ilmoitetaan tällä samalla lomakkeella.

◦ Ruokavalion valmistaminen voidaan aloittaa kolmen arkipäivän sisällä ilmoituksen saapumisesta.

◦ Ruoka-aineallergian, yksilöllisen tai sairauden hoitoon liittyvän erityisruokavalioilmoituksen liitteeksi toimitetaan lääkärin, terveydenhoitajan tai ravitsemusterapeutin kirjallinen todistus, josta käy ilmi peruste erityisruokavalion myöntämiselle.

◦ Keliakian, diabeteksen tai muun pysyväisluonteisen erityisruokavalion osalta riittää todistus kerran toimitettuna. Tällöin todistuksessa on oltava merkintä pysyvästä ruokavaliosta.

◦Vanhemmat huolehtivat, että myös varhaiskasvatus tai koulu saa tiedon lapsen erityisruokavaliosta ja sen mahdollisista muutoksista toimintakauden aikana.

Tietojen päivittäminen

◦ Seuraava toimintakausi: erityisruokavalioilmoitus toimitetaan vuosittain 30.6  mennessä yllä olevalla sähköisellä lomakkeella. Keliakiasta ja diabeteksesta riittää ilmoitus kerran toimitettuna.

◦ Määräaikainen todistus uusitaan voimassaolon päättymisen jälkeen ja tämä toimitetaan tuotantokeittiölle.

◦ Ruoka-aineallergioiden lisäykset ilmoitetaan sähköisellä lomakkeella ja myös lisäyksistä tulee toimittaa todistus.

◦ Ruokavalioiden purkamisissa riittää kirjallinen tieto sähköpostilla osoitteeseen keskuskeittio@kokemaki.fi.

Poissaolot

Erityisruokavaliolapsen poissaolosta ilmoitetaan aina tuotantokeittiön dieettikokille WhatsApp- tai tekstiviestillä p. 040 488 2486 klo 8 mennessä.