Lapselle tarjotaan eritysruokavalion mukaiset ateriat, kun erityisruokavalioon on selvät lääketieteelliset tai eettiset syyt. Mitään ruoka-aineita ei vältellä varmuuden vuoksi. Lääkäri, terveydenhoitaja tai ravitsemusterapeutti antavat todistuksen eritysruokavalioista ja sen toteuttamisesta. Todistus uusitaan aina vuosittain (30.6 mennessä), hoitopaikan vaihtuessa tai jos ruokavalioon tulee muutoksia. Rajoitusten purkamiseen riittää huoltajan kirjallinen ilmoitus asiasta.
Keliakiaruokavalion saaminen edellyttää diagnosoitua keliakiaa.
Kouluissa ja päiväkodeissa tarjottava perusruoka sopii diabeetikoille. Diabeetikon on mahdollista saada tarvittaessa ylimääräinen välipala. (Tällöin toimitetaan diabeetikon ateriasuunnitelma tuotantokeittiölle.)
Uskonnollisista ja eettisistä ruokarajoituksista täytetään ja toimitetaan ilmoitus tuotantokeittiöön (huoltaja täyttää, ei terveydenhoito). Kouluissa on kaikille tarjolla päivittäin myös kasvisvaihtoehto (lakto-ovo).
Päättyy automaattisesti lapsen täytettyä vuoden.
◦ Erityisruokavalion tarpeesta ilmoitetaan sähköisellä ilmoituslomakkeella erityisruokavalioilmoitus_koulussa.docx (live.com) suoraan tuotantokeittiölle, opettajan kautta tai sähköpostiosoitteeseen keskuskeittio@kokemaki.fi.
◦ Ruokavalion valmistaminen voidaan aloittaa kolmen arkipäivän sisällä ilmoituksen saapumisesta.
◦ Ruoka-aineallergian, yksilöllisen tai sairauden hoitoon liittyvän erityisruokavalioilmoituksen liitteeksi toimitetaan lääkärin, terveydenhoitajan tai ravitsemusterapeutin kirjallinen todistus, josta käy ilmi peruste erityisruokavalion myöntämiselle.
◦ Keliakian, diabeteksen tai muun pysyväisluonteisen erityisruokavalion osalta riittää todistus kerran toimitettuna. Tällöin todistuksessa on oltava merkintä pysyvästä ruokavaliosta.
◦ Uskonnollisen ja eettisen ruokavalion osalta riittää erityisruokavalioilmoitus sähköisellä lomakkeella (ei vaadita todistusta) erityisruokavalioilmoitus_koulussa.docx (live.com).
◦Vanhemmat huolehtivat, että myös varhaiskasvatus tai koulu saa tiedon lapsen erityisruokavaliosta ja sen mahdollisista muutoksista toimintakauden aikana.
◦ Seuraava toimintakausi: erityisruokavalioilmoitus toimitetaan vuosittain 30.6 mennessä sähköisellä lomakkeella erityisruokavalioilmoitus_koulussa.docx (live.com) suoraan tuotantokeittiölle, opettajan kautta tai sähköpostiosoitteeseen keskuskeittio@kokemaki.fi. Keliakiasta ja diabeteksesta riittää ilmoitus kerran toimitettuna.
◦ Määräaikainen todistus uusitaan voimassaolon päättymisen jälkeen ja tämä toimitetaan tuotantokeittiölle.
◦ Ruoka-aineallergioiden lisäykset ilmoitetaan sähköisellä lomakkeella ja myös lisäyksistä tulee toimittaa todistus.
◦ Ruokavalioiden purkamisissa riittää kirjallinen tieto sähköpostilla osoitteeseen keskuskeittio@kokemaki.fi.
Erityisruokavaliolapsen poissaolosta ilmoitetaan aina tuotantokeittiön dieettikokille WhatsApp- tai tekstiviestillä p. 040 488 2486 klo 8 mennessä.